红烧肉味儿的焖萝卜

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吃多了油腻的来根萝卜吧 这是一道低卡路里的菜肴 还能感觉到自己像在吃肉一样 很满足

红烧肉味儿的焖萝卜的用料

萝卜 1个 香菜 2根
葱 1段 姜 1片
蒜 4瓣 盐 1/4勺
生抽 1勺 老抽 1/5勺
醋 1/4勺 耗油 1/4勺

红烧肉味儿的焖萝卜的做法

红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解1

步骤1

一根大白萝卜切成滚刀块
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解2

步骤2

葱 姜 蒜 香菜准备好
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解3

步骤3

冰糖大约4粒就可以了
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解4

步骤4

开始炒制 先煸蒜末
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解5

步骤5

待出蒜香以后放入葱花 姜末煸炒
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解6

步骤6

然后放入萝卜块继续煸炒 大约两分钟变一点颜色
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解7

步骤7

放入生抽 耗油 老抽 再次翻炒这样就上色了一部分 然后 沿着锅边倒入醋 开大火翻炒 这样醋味闻起来就没有了但是萝卜还是很入味的
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解8

步骤8

锅中倒入热水 一定是热水呀 沿着锅边均匀倒入 大概没过萝卜块的位置就好了 然后放入4粒冰糖 再翻动几下
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖煮开始 大约10分钟 慢慢焖煮变软 然后一点点在收汁中 我用的小火 慢慢看到萝卜变了色泽 从里到外都焖煮透
红烧肉味儿的焖萝卜的做法图解10

步骤10

出锅之前放入香菜 再次翻炒 尝一下味道 因为放入了热水所以味道不够的话加入适量盐调味 ok 出锅吧

红烧肉味儿的焖萝卜的烹饪技巧

倒入热水要沿着锅边哟 需要没过萝卜块 然后盖上盖子焖煮 放一点醋更香哟 但是要在前期放入 然后中火爆炒出味道 也是沿着锅边倒入一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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