没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕

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烤箱版的烤年糕要用泡打粉，但我没有啊。尝试把蛋黄蛋清分离，蛋清打发，用打发的蛋白代替泡打粉，电饭煲代替烤箱，最后似乎还不错。

年糕的用料

糯米粉 150克 鸡蛋 1个
牛奶 150克 白糖 40克

年糕的做法

没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解1

步骤1

150克的糯米粉，蛋黄和蛋清分离
没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解2

步骤2

把所有材料和糯米粉混合
没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解3

步骤3

搅拌成细腻的糊状
没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发，如图
没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解5

步骤5

打发的蛋清跟糯米糊混在一起
没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解6

步骤6

表面洒些黑白芝麻，其实应该洒在电饭煲底，底面的颜色比较上色。
没有烤箱也可以做软软糯糯的年糕的做法图解7

步骤7

虽然表面没有烤箱版的脆，但软软糯糯

年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 moncatcat 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 减脂瘦身

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