干煸杏鲍菇

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米糖君
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杏鲍菇肉厚不易入味，很适合做成重口味菜肴。这道菜调料简单，虽说是干煸，但用油量非常少，既过嘴瘾又健康。

干煸杏鲍菇的用料

杏鲍菇 150g 香菜 20g
孜然粉 5g 辣椒粉 5g
盐 5g 黑胡椒粉 5g
蒜 1瓣

干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，用削皮刀刨成条。
干煸杏鲍菇的做法图解2

步骤2

香菜切3cm小段，蒜切片。
干煸杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅内加少量油，油微热下蒜片煸至微黄。
干煸杏鲍菇的做法图解4

步骤4

加入杏鲍菇中火煸炒。杏鲍菇会先出水变软，然后水汽蒸发，边缘开始焦黄。
干煸杏鲍菇的做法图解5

步骤5

杏鲍菇煸干至边缘焦黄，放入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉、香菜。翻炒几下均匀后即可。
干煸杏鲍菇的做法图解6

步骤6

成品。当下酒菜也合适。
干煸杏鲍菇的做法图解7

步骤7

如果想吃出肉的口感，把杏鲍菇片削的稍微厚一点。

干煸杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 米糖君 编写，未经授权不得转载

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