干煸杏鲍菇

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一道美味的家常小炒——干煸杏鲍菇的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜亮，咸鲜适口，营养丰富，是一道佐酒下饭的好菜！借此机会将这道菜献给天下所有亲爱的妈妈们，祝所有的妈妈们健康美丽，万事顺遂！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

干煸杏鲍菇的用料

杏鲍菇 500克	盐 2g
尖椒 2个	生姜片 2片
蒜 3瓣	葱 1段
蚝油 1勺	生抽 1勺
鸡精 1勺尖

干煸杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净切成粗丝备用

步骤2

尖椒洗净去籽切丝备用

步骤3

葱姜切丝备用

步骤4

大蒜切碎备用

步骤5

起锅烧油，油温六成下入杏鲍菇炸制

步骤6

炸至脱水（杏鲍菇边微泛黄，捞出控油）

步骤7

起锅不放油，下入杏鲍菇煸炒

步骤8

待炒出多余油分时，下入葱姜倒呛锅

步骤9

加入蚝油，生抽，食盐，尖椒丝，蒜末，鸡精翻炒均匀后出锅装盘即可

步骤10

最后上个成品图，干煸杏鲍菇完成。感谢收看！

干煸杏鲍菇的烹饪技巧

1.杏鲍菇切粗丝后，千万不要焯水，否则，炒出的杏鲍菇水叽叽的，不好吃。 2.油温六成下入杏鲍菇炸制，炸至脱水杏鲍菇边缘微泛黄捞出控油即可。 3.也可以切入些胡萝卜丝一起炒制，不仅丰富了色彩，还增加了营养。家里没有胡萝卜了，我就没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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