草莓奶油蛋糕

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伊望酱
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草莓奶油蛋糕的用料

小土鸡蛋 4个 细砂糖 30g
低筋面粉 55g 牛奶 40g
玉米油 30g 淡奶油 250g
奶油用细砂糖 20G 草莓
草莓脆 椰蓉

草莓奶油蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清盆必须干净无油无水。

步骤2

蛋黄盆按顺序加入10克细砂糖，油，牛奶，筛入低筋面粉，加入油之后要搅拌均匀再加入牛奶。

步骤3

烤箱150度预热
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加剩下20克细砂糖用高速打发至干性，即提起有立直得小尖头，砂糖要分三次加入

步骤5

把蛋白糊和蛋黄糊加在一起切拌均匀

步骤6

混合糊倒入6寸模具，震几下去除大气泡。

步骤7

放入烤箱，140度烤45分钟。

步骤8

烤好后表面有均匀的焦黄色，取出放网上倒扣凉晾20分钟

步骤9

晾凉后脱模，用刀横切成均等的三份圆片

步骤10

每层蛋糕加入奶油和切小块的草莓块，一共夹两层奶油
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

最后表面抹奶油挤简单的一圈花，摆上整颗草莓，吹上草莓脆粉末，撒上椰蓉，完成。

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 伊望酱 编写，未经授权不得转载

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