宝宝辅食-酸奶舒芙蕾

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加糖版本适合12M+，小月龄可以不加糖

宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的用料

稠酸奶 10克 鸡蛋 1个
细砂糖 7克 低粉 20克
柠檬汁 几滴

宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法

宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解1

步骤1

食材合影；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋白放到无水无油的盆内，蛋黄加稠酸奶搅拌均匀；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉，翻拌至无颗粒状；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白中加柠檬汁加糖打发至湿性发泡；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解6

步骤6

再把蛋黄糊倒回蛋白霜中切拌均匀；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解7

步骤7

不粘锅小火，加一勺面糊，稍微定型后加一点点清水盖好焖2分钟左右，具体时间看自己的面糊大小决定，表面微微凝固后翻面，盖盖再焖一分钟左右出锅；
宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的做法图解8

步骤8

超级松软，200个月龄的大宝宝先吃为敬~

宝宝辅食-酸奶舒芙蕾的烹饪技巧

1.蛋黄糊搅拌的时候，画之字快速拌匀，切勿花圈，会起筋… 2.煎松饼必须不粘锅小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 🐳鱼大妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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