凉拌青豆米

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凉拌青豆米的用料

青豆米 半斤 蒜 2瓣
老姜 10克 小米辣 2个
葱花 5克

凉拌青豆米的做法

凉拌青豆米的做法图解1

步骤1

准备材料，青豆米，姜蒜末，葱花，小米辣剁碎
凉拌青豆米的做法图解2

步骤2

青豆米下如开水锅中，煮5～6分钟后捞出，放入凉水中，把表面的皮给搓掉，淘洗干净后用凉水浸泡。
凉拌青豆米的做法图解3

步骤3

完全凉透之后，沥干水分，放入盘中。
凉拌青豆米的做法图解4

步骤4

开始调制汁水，小米粒，姜蒜，生抽，醋，味精，花椒面，白糖一点点，香油几滴
凉拌青豆米的做法图解5

步骤5

把汁水淋在青豆上，撒上葱花就可以了。

凉拌青豆米的烹饪技巧

青豆煮好之后要马上用凉水透凉，不然颜色会变黄。除了加入几滴香油之外，另外不需要再放其他油了，这个菜就是吃一个清爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 老黄. 编写，未经授权不得转载

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