红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版

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我发现了一个规律：自己做的美食，只要没做坏，永远觉得比外面卖的好吃，不知道你们有没有这种感觉～哈哈！ 这款面包做出来微甜，口感甚好。 女孩子都爱香香软软甜甜糯糯的美食～

南瓜面包的用料

面粉：600g 南瓜:300g
黄油:35g 奶粉:35g
酵母：6g 白砂糖：40g
鸡蛋：1个 红豆沙：260g
装饰：芝麻、蛋黄液

南瓜面包的做法

红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解1

步骤1

把南瓜去皮去籽，切成片上锅蒸15分钟压成泥放至温热备用，
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解2

步骤2

除了黄油、红豆沙、装饰以外， 把所有食材加入厨师机里2档揉成团。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解3

步骤3

揉成团后加入黄油，3-4档继续揉， 大概揉个15分钟，取一嘬能拉出薄膜就揉好了。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，让面团发酵两倍大即可。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解5

步骤5

我这里的天气一个小时不到就发酵好了， 戳一个洞不回缩不漏气就刚刚好。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解6

步骤6

发酵好，分成13等份。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解7

步骤7

取一个小面团用手按平，包入20克豆沙馅儿， 像包包子那样包好封紧口，再用擀面杖擀成椭圆形，用刀划几条口子，从左往右卷起，两口对接处封口。 还可以擀圆形，切几条口子，两片捏一下又可以做成花形，形状随便发挥，我做了好多种形状。 豆沙馅是自制的，详情请看前面的菜谱。 260g豆沙馅分成13等份。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解8

步骤8

全部包好做好形状放入烤盘，做形状的时间完全可以让第二次发酵好，所以不需要等第二次发酵的时间。 在面包表面刷上蛋液，中间撒上芝麻。
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解9

步骤9

放入烤箱，180度，上下火，30分钟～ 烤8分钟的时候上层盖上锡纸， 以防表面上色过度，烤黑了～
红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版的做法图解10

步骤10

香喷喷的红豆南瓜面包出炉啦～ 一口气吃了3个，哈哈哈～

南瓜面包的烹饪技巧

1:全程给面团盖上保鲜膜， 做好的形状和没做好的形状， 都要盖上保鲜膜，做一个拿一个， 直到刷上蛋液放入烤箱才拿掉，以防风干。 2:蒸完南瓜水分多的话，把水倒出来备用，不够再加，以免水分过多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载

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