卤肉饭

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卤肉饭的用料

猪五花肉 250g 红洋葱 半个
香菇 4朵 小油菜 三根
鸡蛋 2个 胡椒粉 3克
五香粉 5克 盐 适量
八角 5克 香叶 2片
冰糖 6-7粒 生抽 两勺
老抽 一勺

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅煮出血沫
卤肉饭的做法图解2

步骤2

血沫出来后再切成这样的小块
卤肉饭的做法图解3

步骤3

洋葱切丁
卤肉饭的做法图解4

步骤4

下锅炸成洋葱酥
卤肉饭的做法图解5

步骤5

我的油少火大了所以炒焦了，炒出焦香味就可以
卤肉饭的做法图解6

步骤6

锅中一点点油下油炒出油脂
卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入香菇炒软
卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入两勺生抽一勺老抽翻炒，倒入热水，可以多点，比没过肉还要多点，这里忘了拍照片了
卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入香料，在加入五香粉、胡椒粉
卤肉饭的做法图解10

步骤10

小火炖煮一个小时
卤肉饭的做法图解11

步骤11

煮两个鸡蛋
卤肉饭的做法图解12

步骤12

一个小时后加入鸡蛋再炖二十分钟
卤肉饭的做法图解13

步骤13

完成啦
卤肉饭的做法图解14

步骤14

好吃

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 阿梦爱下厨 编写，未经授权不得转载

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