好吃的烤麻花

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在这个特别的时期里，有空闲就想鼓捣些小吃食。增强生活的乐趣，有着满满成就感。为这生命中的美好吟唱高歌。努力，什么都会过去。春暖花会开。

烤麻花的用料

面粉500克 发酵粉5克
盐2克 白砂糖70克
黄油或玉米油40克 牛奶160克
鸡蛋两个 蜂蜜30克

烤麻花的做法

步骤1

面粉，蜂蜜，白糖，盐，鸡蛋，玉米油放入面盆里，牛奶温热30-40度，倒入有发酵粉的容器里搅拌

步骤2

牛奶缓缓倒入面盆中，搅拌，和面，成絮状，用手揉成光滑面团。

步骤3

面盆放置温暖的地方醒发。大概40-50分钟，面团醒发2-2.5倍大。揉面排气，分成九份，刷油继续醒发20分钟。

步骤4

把小面团揉搓成长条，两端反方向揉搓上劲，提起，从长条中端拧成麻花状，两端再揉搓上劲，再从中间拧成好看的麻花状，接头捏紧。9个都做成粗麻花状，醒发10分钟。

步骤5

烤箱180度预热，烤盘放硅油纸或锡纸刷油，摆入麻花，全程烤20分钟。烤的中途麻花上刷蜂蜜油。

步骤6

烤完取出，撒上白糖。颜色焦黄油亮，棒棒哒！

烤麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 食之爱源于心 编写，未经授权不得转载

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