不腻不甜的雪花酥

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紫竹1995

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口感酥脆松软的甜点。不需要烤箱，只要一个不粘锅就可以了，坚果的香气，蔓越莓酸酸甜甜的味道，加上小奇福饼干脆脆的口感，真是美味至极。过年必备的小点心，寓意是笑口常开。

雪花酥的用料

棉花糖（低甜度） 196克/300克	小奇福饼干 230克/350克
奶粉 65克/100克	蔓越莓干 35克/70克
葡萄干 35克/70克	黄油 58克/100克
核桃肉 20克/35克	腰果 20克/35克
巴旦木 20克/35克	花生米 20克/30克

雪花酥的做法

步骤1

准备所有的材料。

步骤2

黄油放不粘锅小火融化。

步骤3

黄油融化后放入棉花糖不停的翻炒，避免糊底。

步骤4

等棉花糖全部融化（只要融化，不要炒过头），放入奶粉用刮刀搅拌均匀。

步骤5

奶粉拌匀后关火，趁余温倒入所有的坚果、蔓越莓、葡萄干、饼干（这些坚果、果干、饼干等要提前混合在一起）。

步骤6

拌匀后倒入烤盘28*28（我用的是后面300克棉花糖的那些量）或者随便什么模具中（只要自己觉得合适就行）压实整理形状，喜欢的可以在表面撒上奶粉或者糖粉。我是没撒，也很好吃。

步骤7

冷却后切成自己喜欢的形状。

步骤8

成品。

雪花酥的烹饪技巧

1、一定要用不粘锅，全程一定要用小火。 2、棉花糖要用白色的。 3、饼干，果仁，各种坚果一定要先混合搅拌均匀，因为操作过程中不能离开锅子。 4、不要用脱脂奶粉，那样会影响香味。 5、棉花糖不要炒过头，那样成品会很硬，当然喜欢硬一点的朋友也没关系。
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创建时间:2020-03-04

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分类：高GL 含蛋白高VB2 高钙减脂瘦身

紫竹1995

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