香菇鸡块煲仔饭

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最近喜欢煲仔饭，喜欢它的理由是好吃，好吃，还是好吃，而且食材搭配灵活，菜饭一锅出，简单方便。没有砂锅可以用电饭锅就更省事了，往下看做法喽，另外这个饭做便当也非常合适。菜谱是一整只鸡，足够五六口人吃的，具体用量可根据自家情况调整。

香菇鸡块煲仔饭的用料

整鸡 一只 泡发香菇 五六朵
蔬菜 适量 鸡蛋 一个
姜片 四五片 香葱 少量
黑白芝麻 少量 盐 适量
老抽 半瓷勺 生抽 半瓷勺
白糖 半瓷勺 料酒 三分之一瓷勺

香菇鸡块煲仔饭的做法

#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解1

步骤1

主要食材
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解2

步骤2

炒锅热油，中火煸炒鸡块至变白色
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解3

步骤3

放入切好的香菇和姜片，加入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，继续煸炒均匀。如果用电饭锅，在这步直接倒入泡着米的锅内，正常煮饭模式即可，出锅翻拌均匀放香葱和芝麻。
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解4

步骤4

倒入开水与鸡持平，盖盖水开炖半小时即可，备用。
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解5

步骤5

炖鸡的时候可以焯菠菜
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解6

步骤6

砂锅内把米泡水，水量没过米1cm，大火烧开，小火焖至上层有大泡泡时，放入香菇鸡块和一个鸡蛋，沿着锅边淋一圈植物油，盖盖继续，直到听见锅底噼噼啪啪的声音时就是好了。
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解7

步骤7

撒上香葱和芝麻，摆上菠菜，还等什么，开动。
#人人能开小吃店#香菇鸡块煲仔饭的做法图解8

步骤8

还做了腊肠煲仔饭，关注我搜索煲仔饭就能看到菜谱了。

香菇鸡块煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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