奥利奥海盐慕斯蛋糕

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平时吃奶油蛋糕的时候最多吃一块，感觉就腻了，今天我做了海盐芝士蛋糕，甜甜咸咸的味道，真的很好吃，一点都不腻人。你们可以自己动手做一个试试看！

奥利奥海盐慕斯蛋糕的用料

奥利奥 120克 黄油 50克
芝士奶酪 240克 白糖 30克
奶油 200克 白砂糖 40克
牛奶 50毫升 海盐粉 5克
吉利丁 10克

奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法

奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将奥利奥放进盆里（留20克做奶油用）
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油放进锅里融化
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

融化成这样
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

把黄油倒进奥利奥碎里
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

用硅胶铲翻拌均匀
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

磨具底层铺上油纸（我这里用的是八寸活底蛋糕模具，你们有六寸的最好用六寸的，那样做出来的蛋糕成型切块比较好看。）
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将奥利奥碎铺在磨具里，用勺子压平，放进冰箱冷藏备用
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

芝士奶酪加30克糖
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

隔温水搅拌至融化
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

牛奶倒进锅里加热，加海盐粉搅拌均匀（这里我用的是成品的海盐粉，你们用海盐只要加两克就行）
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

将海盐粉全部融化，牛奶微微起小泡，关火
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

吉利丁片提前用水泡软
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

将泡好的吉利丁片放在牛奶里搅拌均匀至融化
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

将牛奶倒进芝士奶酪里
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

奶油加40克糖
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

打至五分发就可以了
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

将打好的奶油倒进芝士奶酪里翻拌均匀
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

加20克奥利奥碎进去
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

搅拌均匀
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

倒在之前放好奥利奥碎的蛋糕磨具里，然后放进冰箱冷藏两个小时
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解23

步骤23

定型以后可以用吹风机吹磨具的一圈，就很好的脱模了（我用的八寸磨具就太大了，成型就是这样的，太薄了，六寸磨具做出来要好看些，当然这样并不会影响口感，哈哈）
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解24

步骤24

脱模以后切块
奥利奥海盐慕斯蛋糕的做法图解25

步骤25

超级好吃的，海盐芝士蛋糕，甜甜的还有点咸味！不腻口，我感觉比甜的奶油好吃多了！

奥利奥海盐慕斯蛋糕的烹饪技巧

建议你们用六寸的活底模具，做出来成型很好看。还有我用的是成品的海盐粉，不是海盐，你们要是用海盐只要加2克就行，没有海盐粉的可以加2克食用盐也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 MeierZ 编写，未经授权不得转载

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