家常米粉剁辣椒版

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家常米粉剁辣椒版的用料

猪肉 适量 生抽 适量
盐 适量 剁辣椒 适量
大蒜苗 适量 青菜 适量
米粉 适量

家常米粉剁辣椒版的做法

家常米粉剁辣椒版的做法图解1

步骤1

锅内水烧开放入米粉，水滚起来就把洗好的青菜（我放的菜苔，当然随你喜欢什么青菜都好）放进去，不要煮太久，米粉容易煮坏，蔬菜煮烂了都不好吃了。 若你手速快这个时候你可以去准备肉末和蒜段了。新手请提前准备一下。
家常米粉剁辣椒版的做法图解2

步骤2

肉切末（本人手残，其实你喜欢怎么切都可以）。
家常米粉剁辣椒版的做法图解3

步骤3

大蒜苗切段。
家常米粉剁辣椒版的做法图解4

步骤4

这个时候锅里的米粉蔬菜已经煮好，用碗装好（心情好你就顺便摆个造型），留一些汤，可以多留点，等下炒哨子会用到。
家常米粉剁辣椒版的做法图解5

步骤5

洗干净锅子，放油，然后放肉末炒，本次米粉的关键食材，剁辣椒酱，（这个是我妈妈做的，想知道方法的我可以帮忙去问一下她）没有辣椒酱你就准备其他的代替吧。 如：老干妈，剁辣椒等等。或者切一些新鲜辣椒代替也可以的。
家常米粉剁辣椒版的做法图解6

步骤6

这个时候你可以往里面加入：食盐，鸡精，酱油。翻炒几下，放点水（之前的汤）最后加入蒜段。 样子就是图上的样子了。 需要注意的是，我们之前煮米粉的时候是没放盐和油的，所以这里炒哨子的时候油和盐你自己要适量多加一些，否则不够味。当然你也可以煮米粉的时候就加一些盐，都是可以的。
家常米粉剁辣椒版的做法图解7

步骤7

把炒好的哨子倒在之前的米粉上，就大功告成了。 其实，若不是为了拍照，我比较喜欢直接把米粉倒到锅子里面，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia ，那样味道会更佳哈！
家常米粉剁辣椒版的做法图解8

步骤8

搅拌一会你开吃吧！凉了味道就不那么好啦(●°u°●)​ 」

家常米粉剁辣椒版的烹饪技巧

大家也可以先炒好肉哨子再煮米粉哦！随你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 _°_秋幻蓝 编写，未经授权不得转载

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