牛肉洋葱包子—麻辣包

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没别的原因，昨晚的肉松配白粥，于是就是想配包子，这次做的是麻辣味儿的！特给力！吃完了就想到阳台常开窗户大喊一声：奥利给！

麻辣包的用料

面粉 适量 水 适量
酵母 适量 牛肉馅儿 300g
洋葱 一个 辣椒粉 一小勺
黑胡椒 一小勺 酱油 三勺
蚝油 一大勺 孜然粉 一小勺
色拉油 适量 花椒油 一勺
芝麻油 一勺 盐 适量
糖 适量

麻辣包的做法

牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解1

步骤1

，我就是大约弄的面团，没有量，即使多了可以做画卷馒头，但是尽量别少了，牛肉洋葱馅特别爱坏，一定把它用光！酵母放入温水中
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解2

步骤2

加入面粉或成不太湿的面团等待十分钟，再揉一遍就很光滑！发酵四十分钟左右
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解3

步骤3

发酵的时候洋葱切丁
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解4

步骤4

加入所有调料搅拌
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解5

步骤5

发好的面团分份
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解6

步骤6

揉成小面团，再醒发10分钟
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解7

步骤7

擀成面片松弛五分钟
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解8

步骤8

这时的皮已经松弛一会了可以开始包，同时可以烧开水！
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解9

步骤9

水开后，捏好也松弛五分钟再放入锅中！水开蒸15分钟停火焖一分钟！即可
牛肉洋葱包子—麻辣包的做法图解10

步骤10

昨日肉松今日大包！✌️奥利给！

麻辣包的烹饪技巧

面一定要发好！不然就会成死面疙瘩！我之前的菜谱也有关于面的发酵的问题可以参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载

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