炸酥肉

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炸酥肉的用料

里脊肉 300克 淀粉 25克
面粉 25克 生鸡蛋 一个
料酒 7克 盐 7克
白胡椒粉 2克 孜然粉 2克
五香粉 2克 葱末 适量
黑胡椒粉 2克

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成约0.2厘米的薄片.（放进冰箱速冻一会更容易切）
炸酥肉的做法图解2

步骤2

切好的肉片放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟.（喜欢吃辣的放点辣椒粉）
炸酥肉的做法图解3

步骤3

25克淀粉、25克面粉、2克黑胡椒粉，少许食盐，打入一枚生鸡蛋混合均匀.
炸酥肉的做法图解4

步骤4

慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
炸酥肉的做法图解5

步骤5

把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
炸酥肉的做法图解6

步骤6

油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中.
炸酥肉的做法图解7

步骤7

炸至金黄飘起捞出控油即可.
炸酥肉的做法图解8

步骤8

趁热吃比较好吃，口味重的可以撒点椒盐.

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 晚餐 香 午餐 家常菜

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