白菜油渣虾仁翡翠水饺

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白菜油渣虾仁翡翠水饺的用料

白菜 半颗 虾仁 一小袋
猪油 一块儿 葱花 少许
姜末 少许 面粉 适量
菠菜 一把 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 鸡精 适量

白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法

白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解1

步骤1

菠菜焯水，用料理机打碎，加入面粉，和成面团，醒面。（烫过的菠菜不用另外加水了）
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解2

步骤2

猪切成小块儿，炒锅凉锅放入猪油，中火慢慢煎成油渣，勤用铲子翻翻摁摁。
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解3

步骤3

白菜切碎，放入盐，搅拌均匀，挤掉多余水分。
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解4

步骤4

虾仁切碎
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解5

步骤5

白菜、油渣、虾仁放一起，再加入盐、十三香、鸡精、香油，蚝油，生抽，老抽，搅拌均匀。
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解6

步骤6

擀好饺子皮，加入馅料。
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解7

步骤7

水煮开，下入水饺，三滚（一二滚盖盖，第三滚不盖），装盘。
白菜油渣虾仁翡翠水饺的做法图解8

步骤8

营养又鲜美！

白菜油渣虾仁翡翠水饺的烹饪技巧

油渣切碎一点，白菜切碎一点，白菜挤水挤干一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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