熬猪油

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正月在婆婆家吃了几餐猪油为蔬菜，别说还真是香呢。昨天得空就买了一份肥肉回家熬，准备今年将它也固定在日常生活中，与玉米油，花生油一起混换着用。

猪油的用料

肥肉块 1000克 耐高温空器 2个

猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

备好肥猪肉一份，将其切块。
熬猪油的做法图解2

步骤2

然后预热好锅至锅内无水。
熬猪油的做法图解3

步骤3

然后转小火将肥猪肉块下锅，先小火略熬一下。
熬猪油的做法图解4

步骤4

然后再转大火拌一下。
熬猪油的做法图解5

步骤5

再换小火，上盖熬至微微出油。
熬猪油的做法图解6

步骤6

然后就可以将熬出来的油先盛到容器里。
熬猪油的做法图解7

步骤7

选择的容器最好是陶瓷或是搪瓷的。
熬猪油的做法图解8

步骤8

一边盛油一边熬至肥肉丁成油渣就可以。
熬猪油的做法图解9

步骤9

如图这是冷却一晚的猪油，又白又香又滑哦。

猪油的烹饪技巧

想要熬出白白又香滑的猪油，唯一要注意的就是火候，不可以一直大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 一家三口 香 煮

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