卷烧卖

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若凡麻麻
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卷烧卖的用料

里脊肉 100克 糯米 150克
娃娃菜 半棵 芹菜 2根
香菇 2朵 胡萝卜 半根
面粉 100克 紫米 50克
香葱 1根 淀粉 1勺

卷烧卖的做法

卷烧卖的做法图解1

步骤1

先和面，面加入少量食盐，一半开水和面，一半凉水和面，和成稍硬面团，醒发30分钟！ 150克糯米混合50克紫米，煮熟备用！

步骤2

1、胡萝卜、娃娃菜、芹菜、香菇焯水，剁碎！ 2、里脊肉剁碎，放蚝油、食用油、香葱、盐，搅拌均匀，加少量清水顺时针搅拌上劲，再加少许淀粉，再次顺时针搅拌上劲！ 3、起锅热油，放搅拌好的里脊肉下锅炒断生后放入切好的蔬菜碎！ 4、将炒好的肉和蔬菜，与煮熟糯米混合均匀！
卷烧卖的做法图解3

步骤3

将面团擀成稍薄的面片，放入拌好的糯米饭！
卷烧卖的做法图解4

步骤4

裹紧实，切成大小均匀的烧卖！ 盘底抹油，放入盘中，上锅蒸15分钟即可！
卷烧卖的做法图解5

步骤5

撒点芝麻，开吃！

卷烧卖的烹饪技巧

tips： 1、蔬菜可以随意DIY！ 2、喜欢吃腊肉，放入腊肉，味道应该更赞！ 3、面片尽量擀薄，擀大些，一定要裹紧，不然容易散，不过糯米有些粘度，新手也很容易上手！ 4、过程部分没拍图，忙忘了，见谅，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 若凡麻麻 编写，未经授权不得转载

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