麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 500g 肉馅儿 少许
郫县豆瓣酱 1勺 辣椒面 少许
蚝油 少许 味极鲜 少许
糖 少许 花椒粉 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

肉馅儿一小碗
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切一厘米小块儿备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，倒入豆腐块儿，煮3分钟，捞出备用
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅内烧油，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入葱姜末爆锅，炒出香味
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

倒入肉馅儿炒熟
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加水，倒入豆腐块儿～水淹没过豆腐即可，不用太多！加入蚝油和少许白糖
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

汤汁收汁一半时加入一勺辣椒面
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

我用的这种韩国辣椒面，颗粒略粗，颜色比较红，其实就是为了做出来豆腐颜色更好看
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

出国前加入适量花椒粉，然后加入水淀粉勾芡
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

勾芡是为了让汤汁变的浓稠～
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

出锅～家里有香菜可以撒上少许！根据自己的口味添加盐即可

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐在烹饪过程中尽量不要翻炒，豆腐容易碎！晃动炒锅以防粘锅即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾ 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 含蛋白 驱寒暖身 健脾养胃 热咳

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