蜂蜜小面包

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蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 1500g 白砂糖 600g
盐 30g 酵母 35g
烘焙奶粉 20g 鸡蛋 5个
面包粉 1500g 水 1450g

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

准备所有材料，先将干性材料放入和面机中搅拌，再加入湿性材料进行搅拌（水的多少根据面团的吸水量进行调整）
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

先低俗搅拌成团后转高速搅拌至稍微能抻出薄膜的
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

加入100克黄油继续高速搅拌，以能抻出均匀的手套膜即可
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

面团表面沾油松弛十分钟，分割每个剂子为50克，滚圆后搓成长条进行二十分钟的松弛
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

造型步骤为幹长-撒糖-卷卷-切割
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

切割面沾蜂蜜再沾砂糖后摆入烤盘中
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

放入醒发箱温度35湿度60醒发45-60分钟，醒发好后均匀倒入200克色拉油，进烤箱烘烤上火210下火180时间为15分钟左右
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

出炉后拿出晾网将盘中剩余的油倒出来，再拿一个烤盘倒扣即完成

蜂蜜小面包的烹饪技巧

学习完整版详细制作的视频请添加老师的微信ABC80503
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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