让重庆人解馋的麻辣鱼

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文龙妈
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居家隔离期！我尽最大努力！变着花样给家人做美食！作为一名土生土长的重庆人，从小吃惯了辣椒，如今！一个多月沒看能见到这道菜！真是有些受不了了！趁采购食材的机会，请物业管家帮我代购了一包麻辣鱼的辣椒酱️️️，实在忍不住了！一刻不停地做起我日思夜想的……【麻辣鱼片】

麻辣鱼的用料

龙利鱼 1块 海鲜菇 一把
盐 少许克 淀粉 少许
辣椒酱 2勺 姜蒜粒 少许
黄葱 一根 啤酒 适量

麻辣鱼的做法

让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解2

步骤2

放入适量啤酒腌制十五分钟
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解3

步骤3

沥干水分，加淀粉
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解4

步骤4

盐
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解5

步骤5

拌匀腌制片刻
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解6

步骤6

温油加姜蒜粒加辣椒酱炒出红油
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解7

步骤7

加水，放入海鲜菇煮熟
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解8

步骤8

捞出装盘
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解9

步骤9

转小火，放入鱼片
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解10

步骤10

煮沸后，关火焖二分钟
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解11

步骤11

捞出
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解12

步骤12

撒上姜蒜碎和葱
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解13

步骤13

淋上热油，撒上芝麻
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解14

步骤14

成品
让重庆人解馋的麻辣鱼的做法图解15

步骤15

成品

麻辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载

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