地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！

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超级好吃的一道菜！不用发愁今天吃什么！大家跟我做起来～

芸豆土豆炖排骨的用料

芸豆 适量 土豆 适量
排骨 适量 葱段、葱花 少许
姜片 少许 蒜末 少许
八角（大料） 一个 料酒 适量
生抽 适量 海天黄豆酱 三勺
甜面酱 适量 白砂糖 适量
食盐 适量 鸡精 少许
老抽 少许

芸豆土豆炖排骨的做法

地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解1

步骤1

排骨用水焯掉血水。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，八角（大料）一个备用。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯好的排骨，再放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角（大料），一起炖。这段时间可以把芸豆摘丝掰段、土豆削皮切块，洗净沥干水分备用。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解4

步骤4

大火炖20分钟捞出沥干水分备用。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解5

步骤5

热锅放油，放葱花和三勺豆瓣酱（口味淡的放两勺）翻炒出香味。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解6

步骤6

放入提前备好的芸豆段和土豆块，翻炒至豆瓣酱均匀的裹在芸豆和土豆表面。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解7

步骤7

放入备好的排骨、甜面酱适量、白砂糖适量、生抽适量（我放的是一品鲜）、老抽一点点、食盐少许、鸡精少许，翻炒均匀。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解8

步骤8

倒入白开水炖，水量不要淹没这些菜。
地道东北菜|芸豆土豆炖排骨，好吃到停不下来！的做法图解9

步骤9

炖到汤汁粘稠时，倒入少许蒜末翻炒出锅～

芸豆土豆炖排骨的烹饪技巧

加老抽是想上点色～根据个人喜好可以不放～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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