创意无骨鸡柳

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终于知道外面的鸡柳为啥外焦里嫩了，之前只知道要外面焦黄，却忽略了肉质，人家焦黄是因为裹了面包糠，所以很快就焦黄了！这次很成功，外交里嫩！创意成功！番茄口味的！ 小朋友超爱，一盘鸡柳，消灭光光！

创意无骨鸡柳的用料

鸡胸 一块 盐 适量
蒜 一头 胡椒粉 适量
姜 两片 酱油 适量
番茄酱 适量 蚝油 适量
白糖 适量 鸡蛋 两个
淀粉 适量 面粉 适量
面包片 两片 油 很多
料酒 一勺

创意无骨鸡柳的做法

创意无骨鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸
创意无骨鸡柳的做法图解2

步骤2

切条，把姜、蒜、胡椒粉，盐，酱油、料酒倒进去
创意无骨鸡柳的做法图解3

步骤3

加点番茄酱，尝试一下新做法，嘿嘿
创意无骨鸡柳的做法图解4

步骤4

拌匀，腌制1小时
创意无骨鸡柳的做法图解5

步骤5

另准备蒜蓉酱
创意无骨鸡柳的做法图解6

步骤6

锅里加油，将蒜蓉倒进去三分之二，炒焦黄，
创意无骨鸡柳的做法图解7

步骤7

放点盐，糖、蚝油，番茄酱、少许水 翻炒一会儿，再把剩下的三分之一生蒜蓉倒进去，翻炒一下就可以出锅了
创意无骨鸡柳的做法图解8

步骤8

香香的蒜蓉酱
创意无骨鸡柳的做法图解9

步骤9

面粉+淀粉+盐，搅拌均匀
创意无骨鸡柳的做法图解10

步骤10

面包自然风干后，揉碎
创意无骨鸡柳的做法图解11

步骤11

肉先裹面粉
创意无骨鸡柳的做法图解12

步骤12

蘸蛋液
创意无骨鸡柳的做法图解13

步骤13

裹上面包糠（第一步裹面粉、蘸蛋液，再裹面包糠）
创意无骨鸡柳的做法图解14

步骤14

再蘸面粉，（第一步是裹面粉，蘸鸡蛋液，在裹面粉？
创意无骨鸡柳的做法图解15

步骤15

筷子试油温，冒泡就可以下锅炸了
创意无骨鸡柳的做法图解16

步骤16

大火炸吧
创意无骨鸡柳的做法图解17

步骤17

炸一两分钟就捞起（根据火大小决定）
创意无骨鸡柳的做法图解18

步骤18

油温升高，复炸一次
创意无骨鸡柳的做法图解19

步骤19

这样就好了！
创意无骨鸡柳的做法图解20

步骤20

外焦里嫩！
创意无骨鸡柳的做法图解21

步骤21

裹面包糠的看起来更香！

创意无骨鸡柳的烹饪技巧

面包糠的要炸的时间短一点，不然就糊了！鸡肉很好熟，所以千万不要炸久了！ 我炸的时候最多五分钟，大火下锅，一两分钟，捞起，油温升高，复炸一分钟，就可以捞起来了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 草莓松饼 编写，未经授权不得转载

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