香菇鱼盏

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碎萍池

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忘了从哪里看过这种蒸菜，年龄大了迷恋减肥，所以喜欢蒸菜，觉得健康，这款是我喜欢的蒸菜之一，也是做完想起发菜谱，所以没有很详细的步骤，还好做法简单

香菇鱼盏的用料

巴沙鱼一片	金针菇随意（喜欢多放）
葱 1根	香菇数数我忘了几朵
杏鲍菇 2个

香菇鱼盏的做法

步骤1

巴沙鱼剁碎，放适量盐，耗油，白胡椒粉，香油少量，搅拌均匀，放金针菇碎，香菇腿我也剁碎放里了（扔了浪费）葱碎，搅拌均匀

步骤2

把香菇洗净去腿，抹上肉馅，可以多放一些，摆盘

步骤3

蒸锅水开上屉，大火蒸10-15分钟

步骤4

香菇不够用了，只能换杏鲍菇，也可以用白菜，我嫌麻烦，杏鲍菇切长薄片，开水煮3分钟，其实煮软就好，只是为了容易包馅

步骤5

开始以为杏鲍菇包好会散，所以用牙签插上，包了几个发现不会散，就没再插牙签，没有摆盘，就随便放了，不影响味道，

步骤6

最后一步肯定是吃了！我喜欢，这个从来没有剩下过！我家人都喜欢

香菇鱼盏的烹饪技巧

1 超市散装的有奇怪的味儿，我用山姆店的，也可以用鸡腿肉。 2 我家闺女不喜姜，所以我没放，喜欢可以放。 3 如果用白菜叶子包，需要斜切成薄片，开水煮软，我之前做过白菜的，味道也很好，有蔬菜的鲜味儿。 4 其实肉馅里可以放各种菜，看自己喜欢，我喜欢金针菇所以放的这个，原则是选择别太出水的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由碎萍池编写，未经授权不得转载

碎萍池

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