家常版:重庆鸡公煲

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鸡公煲和火锅有类似的地方就是适合天气冷冷的，放上各种自己爱的蔬菜，和朋友或者家人一起。

重庆鸡公煲的用料

鸡腿 1个 鸡翅 2个
香油 适量 葱段 适量
姜 2-3片 蒜 3-4瓣
花椒 15-20粒 生抽 两勺
辣椒 2-3个 食用油 50g左右
鸡精 看个人口味 耗油 1勺
老抽 1勺 香菇 3朵
土豆 1个 洋葱 半个
啤酒 1瓶

重庆鸡公煲的做法

家常版:重庆鸡公煲的做法图解1

步骤1

鸡腿、鸡翅剁成块，放入料酒两勺、生抽两勺、胡椒粉适量，抓匀腌制20分钟备用
家常版:重庆鸡公煲的做法图解2

步骤2

香菇切片、洋葱切丝、土豆切块、金针菇、青椒切段洗净备用（我是把家里的菜都清理，你们可以看着放爱吃的菜），葱姜蒜 花椒 辣椒备好
家常版:重庆鸡公煲的做法图解3

步骤3

锅内放入适量油，把鸡块下锅炒至金黄，去除水分盛出备用
家常版:重庆鸡公煲的做法图解4

步骤4

这个程度就可以了，金黄黄的好香
家常版:重庆鸡公煲的做法图解5

步骤5

锅内放油，葱姜蒜 辣椒花椒依次放入锅内翻炒，放入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
家常版:重庆鸡公煲的做法图解6

步骤6

倒入鸡块翻炒，放入一大勺甜面酱，放入一勺白糖（我没放，不知道是不是因为没放，感觉有点啤酒的酸口你们可以试试放）翻炒放入一听啤酒，盖盖中小火焖煮10分钟 放入蔬菜，我的菜比较多 又继续闷了 不到10分钟 （如果你们菜比较少，可以把蔬菜放入焖煮5分钟）
家常版:重庆鸡公煲的做法图解7

步骤7

淋入适量香油出锅，很下饭♥️

重庆鸡公煲的烹饪技巧

上班以后有空和姐妹约鸡公煲，又好吃又实惠，这是第一次做，我吃着味道还可以，你们可以试试。蔬菜可以改放你们自己爱吃的口味。（不知咋回事我的啤酒做出来感觉有点酸口）老公说很好吃 就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 美妙de滋味 编写，未经授权不得转载

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