芒果慕斯蛋糕

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芒果慕斯蛋糕的用料

芒果 400克 牛奶 85克
白砂糖 40克 奶油 250克
吉利丁片 3片 蛋糕胚 1片
镜面 牛奶 60克
芒果泥 50克 吉利丁片 1片

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

备好材料，白糖忘拍照了
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

3片吉利丁片冰水泡软
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

350克芒果加15克牛奶打成芒果泥
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

取出50克芒果泥做镜面
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

250克奶油打至六成发，稍微有纹路即可
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

70克牛奶加白砂糖40克小火加热至融化
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

再将吉利丁片放入锅中，搅拌至吉利丁片融化，离火
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

300克芒果泥倒入锅中
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再将芒果混合物倒入奶油中搅拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒一半慕斯糊到戚风蛋糕模具中，再放入喜欢的水果
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

再将另一半慕斯糊倒入，抹平放入冰箱冷藏2小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

50克芒果泥加60克牛奶小火加热，放入泡软后的一片吉利丁片搅拌，然后加入慕斯糊中放入冰箱冷藏4小时以上
芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

底部放个被子，电吹风吹四边辅助脱模
芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

表面放上水果，挤奶油装饰，完成

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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