忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿

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宁静致远155
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腌辣椒的用料

杭椒200克 盐15到20克
糖少许 生抽，一小勺，喜欢可以多点，
白酒一小勺 十三香两小勺

腌辣椒的做法

忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解1

步骤1

挑选好辣椒，洗干净
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解2

步骤2

晾干或者擦干水分
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解3

步骤3

去蒂，不用去籽
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解4

步骤4

切成圆圈，宽窄随性
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解5

步骤5

装入无油的容器
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解6

步骤6

将上述调料于小碗中拌匀，然后拌入辣椒圈中。
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿的做法图解7

步骤7

成品，别提有多美了！ 吃的时候可以取出小份，加点香油。刚开始拌的时候不能加。 一下子想起了小时候，我特别喜欢去姥姥家，因为当时未出嫁的小姨特别爱吃这道菜，我喜欢和她玩，吃她腌制的辣椒，红的，绿的都有，而我家里父母是不吃辣的，所以知道我有多馋这口了吧？哈哈哈，这个味道，这份回忆深深地刻入脑髓了，虽然现在的姥姥家已经是物是人非，荒凉一片了，可那温暖的童年永难忘怀。

腌辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 宁静致远155 编写，未经授权不得转载

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