章鱼小丸子

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宝贝儿洁子
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这是一款很简单的小食，配料简单，操作容易，大人孩子都爱吃。 周末没事的时候就做起来吧^_^

章鱼小丸子的用料

低筋面粉 180克 水 320克
鸡蛋 两个 泡打粉 5克
盐 5克 生抽 5ml
章鱼须 适量 圆白菜 适量
洋葱 适量 沙拉酱 适量
章鱼烧酱 适量 海苔碎 适量
木鱼花 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

180克低筋面粉、320克水、2个鸡蛋、5克泡打粉、5克盐、5ml生抽搅拌成面糊，面糊不要太稠。
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

章鱼须用开水焯1分钟，过凉水，切丁。 洋葱、圆白菜切丁。 我把一部分洋葱丁和圆白菜丁用油炒了一下，因为儿子爱吃口感比较老的。
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

锅底刷油，中火，把面糊倒进去，八分满。
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

放入适量的洋葱丁、圆白菜丁和章鱼丁。
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

等底部的面糊成形后，用竹签翻转90度，让丸子竖起来。 继续倒入面糊（这一步没来得及拍照片）。
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

翻转过来，就成了丸子。随时用竹签翻转看看，变颜色，面糊煎熟就可以了。
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

挤上章鱼烧酱和沙拉酱。
章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

撒上海苔碎和木鱼花就完成了。很简单吧！ 海苔碎是我自己做的：紫菜捏碎，一小勺油，小火炒至变色，淋上香油、盐、糖、白芝麻，拌匀放凉。跟卖的海苔一个味道。

章鱼小丸子的烹饪技巧

这些配料刚好是一盘24个的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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