蛋炒饭-这样做颗颗分明

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Lucy小厨
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简简单单的一顿午餐，当然少不了蛋炒饭，想要做到正宗，饭颗颗分明，当然少不了小窍门啦！

蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 米饭 2碗
胡萝卜丁 少许 玉米丁 少许
火腿肠丁 少许 葱花 少许

蛋炒饭的做法

蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡蛋打散，拿出米饭（米饭用的是隔夜饭冷冻过的）
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解2

步骤2

锅放少许油，把胡萝卜，玉米，火腿肠炒熟
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解3

步骤3

加入冷冻的隔夜饭，饭不用解冻
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解4

步骤4

翻炒几分钟，中间扒开洞，放少许油，倒入鸡蛋
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散炒熟
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解6

步骤6

加入一小勺盐和半勺鸡精
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解7

步骤7

倒入葱花，翻炒均匀
蛋炒饭-这样做颗颗分明的做法图解8

步骤8

用碗装起来，盘子扣在碗上，翻过来，取下碗，可以吃啦。

蛋炒饭的烹饪技巧

小建议： 1.米饭是昨晚的剩米饭打散后，放冷冻室冷冻了的。 2.米一定不能选择带糯性的，买的时候可以问清楚。 3.煮饭时水千万别放多，太软的饭做出来是一坨一坨的，不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 Lucy小厨 编写，未经授权不得转载

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