炸鸡块这么做 酥到骨头里

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珊珊美食日记
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这两天看韩剧总看到炸鸡的画面，就想着自己做。韩式炸鸡块的灵魂就在它的酱内，但是我不爱吃酱就没做。炸鸡块的时候要小心水 以免油溅到身上。要小火慢慢炸。炸好的鸡块完全不输KFC哦。

炸鸡块这么做的用料

鸡腿 一只 鸡蛋 1个

炸鸡块这么做的做法

炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解1

步骤1

鸡腿我用的是提前煮好的，用盐，酱油腌制十分钟入味。
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解2

步骤2

调好面糊和蛋液 蛋液一个全蛋就行 面糊的比例是两勺水一勺面糊，把肉挂上去不会流完就行。面糊太少炸不出来酥皮
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解3

步骤3

先沾面糊
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解4

步骤4

再沾蛋液
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解5

步骤5

再沾一次面糊就可以下锅油炸了
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解6

步骤6

怎么看油温适不适合油炸，把木筷子插入里面周围起泡泡了就可以了
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解7

步骤7

炸至金黄捞出准备复炸第二次 我个人建议一次炸到位就行，没必要二次复炸，第一次炸出来的也是金黄香脆的 还没那么多油。
炸鸡块这么做 酥到骨头里的做法图解8

步骤8

这是复炸出来的炸鸡 撒上烧烤料味道一级棒 好吃到舔手指。没有烧烤料的可以一勺盐一勺五香粉撒上去。味道也很赞

炸鸡块这么做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 珊珊美食日记 编写，未经授权不得转载

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