伪芝士口感哒酸奶蛋糕

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眯懵的桃乐茜
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敲简单～零失败

酸奶蛋糕的用料

玉米油 25克 酸奶 一瓶
低筋面粉 30克 鸡蛋 4个
糖 70克 玉米淀粉 15克

酸奶蛋糕的做法

伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备好
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分开～碗要无水无油
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

依次在蛋黄中加入油，酸奶，搅匀后筛入面粉，玉米淀粉，Z字型搅拌均匀至无颗粒的柔滑状态～
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热150度，打发蛋清，可以加几滴柠檬汁，高速打到细密小泡泡时加入一半糖，继续打发至有纹路加入剩下的糖
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发，打蛋器拿出来时，有一个小尖尖
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

用铲刀分三次将蛋清加入面糊中，像炒菜一样从下往上翻炒拌匀
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入磨具中，将气泡震出～ 在烤盘中加入齐高的水，放入烤箱60分钟
伪芝士口感哒酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

锵锵～烤完拿出倒扣放凉脱模，可以冷藏后更好吃

酸奶蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度不同的可以自己略调整哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 眯懵的桃乐茜 编写，未经授权不得转载

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