简单易上手好吃——蒜苔炒川味香肠

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相濡以沫@

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蒜苔炒川味香肠的用料

川味香肠一节	蒜苔若干
红辣椒 1个	食盐适量

蒜苔炒川味香肠的做法

步骤1

备菜，好吃的麻辣香肠一节洗好

步骤2

备菜，蒜苔，红辣椒洗净

步骤3

蒜苔切成节状，准备焯水

步骤4

水烧开后，将蒜苔焯水，这样炒出来的蒜苔，保持色泽鲜绿

步骤5

焯水后盛盘备用

步骤6

香肠冷水下锅煮熟

步骤7

煮熟后捞出盛盘，等香肠稍微冷却后更方便切，不要着急马上切

步骤8

切成片状

步骤9

切好盛盘，备用

步骤10

红辣椒，切成圈状，备用

步骤11

锅里倒油，油温7层，倒入红辣椒，稍微炸下

步骤12

然后倒入蒜苔翻炒，加适量食盐翻炒

步骤13

加入切好好的香肠，稍微翻炒，香肠已经是熟的了，不用太久只要蒜苔熟了，就可以出锅

步骤14

OK，盛盘，是不是很简单。来吃吧

蒜苔炒川味香肠的烹饪技巧

四川香肠，外表红油油，煮熟后具有光泽感，切开后红白相间，放进嘴里，麻辣鲜香，不同于广式的甜味，一般煮熟后切片便能食用。但在某宝买的助农产品，3斤蒜苔，实在不知如何处理。今天便炒炒吃了，蒜苔以水焯之，下锅炒后色泽鲜绿，最后配上湖南人最喜欢放的红辣椒以其点缀，增添美感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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