肉包子➕红豆包子

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馒头吃够了，今天就包了点包子吃，换换口味！孩子们都很喜欢吃！我家儿子是无肉不欢的！

红豆包子的用料

面粉 1000克 酵母 3克
盐 1克 温水 450克
猪肉 500克 芹菜 四五根
胡萝卜 1根 香菇 六七个
生姜 一小块 小葱 2根
红小豆 适量

红豆包子的做法

肉包子➕红豆包子的做法图解1

步骤1

面粉加一克盐。
肉包子➕红豆包子的做法图解2

步骤2

将酵母用温水搅拌均匀至融化。倒进盆里，一边倒一边搅拌。
肉包子➕红豆包子的做法图解3

步骤3

在加450克温水进去，也是一边倒一边搅拌
肉包子➕红豆包子的做法图解4

步骤4

搅拌成面絮状
肉包子➕红豆包子的做法图解5

步骤5

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温热处醒发（我都是放在家里阳台上醒发的，因为有太阳，发的很快）
肉包子➕红豆包子的做法图解6

步骤6

提前将肉搅好，芹菜。胡萝卜，香菇，葱姜全部切成小丁
肉包子➕红豆包子的做法图解7

步骤7

加入盐，鸡精，胡椒粉，耗油，生抽，一个鸡蛋，在加少许糖提鲜。
肉包子➕红豆包子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
肉包子➕红豆包子的做法图解9

步骤9

红小豆我是买的成品的（你们也可以自己煮）
肉包子➕红豆包子的做法图解10

步骤10

面醒好了，里面有明显的大蜂窝状
肉包子➕红豆包子的做法图解11

步骤11

拿出来排气揉成团
肉包子➕红豆包子的做法图解12

步骤12

分成两份，因为我做的两种，一半包肉的，一半包红豆的
肉包子➕红豆包子的做法图解13

步骤13

将面揉成团，中间戳个小洞，两个手轻轻转动几圈
肉包子➕红豆包子的做法图解14

步骤14

转成这样比原来细长一点
肉包子➕红豆包子的做法图解15

步骤15

从一边切开
肉包子➕红豆包子的做法图解16

步骤16

切成大小相同的面剂子
肉包子➕红豆包子的做法图解17

步骤17

擀成边缘薄，中间略厚的包子皮
肉包子➕红豆包子的做法图解18

步骤18

放入适量的肉馅
肉包子➕红豆包子的做法图解19

步骤19

从一边依次捏出包子褶
肉包子➕红豆包子的做法图解20

步骤20

每个人的手法不一样，我包的是这样的
肉包子➕红豆包子的做法图解21

步骤21

肉馅的包子包好了
肉包子➕红豆包子的做法图解22

步骤22

在包几个红豆的，皮子上放适量的红豆
肉包子➕红豆包子的做法图解23

步骤23

一样的手法，从一边依次捏出褶子
肉包子➕红豆包子的做法图解24

步骤24

包好了，我在红豆包子上面分别放了一粒红豆，这样容易分辨，哈哈
肉包子➕红豆包子的做法图解25

步骤25

把包子全部放在蒸锅上，二次醒发15分钟
肉包子➕红豆包子的做法图解26

步骤26

开始蒸，锅开以后蒸20分钟，熟了以后先不要开盖，闷五分钟再开盖！
肉包子➕红豆包子的做法图解27

步骤27

蒸熟的包子，还不错吧
肉包子➕红豆包子的做法图解28

步骤28

忍不住赶紧吃了一个，很好吃，皮薄馅多，哈哈
肉包子➕红豆包子的做法图解29

步骤29

全部拿出来晾凉在装起来。要不然会有水蒸气！

红豆包子的烹饪技巧

无论是蒸馒头还是蒸包子，蒸熟以后不要急着去开盖，要闷几分钟再开盖。要不然有时候会有热胀冷缩的关系，会成瘪的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 MeierZ 编写，未经授权不得转载

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