快手黄桃派

独家

2.3万浏览 120 收藏

阳光彩虹小白马呀

＋关注

疫情期间买东西很是不容易，今天整理冰箱发现还有之前剩下的冻黄桃，就来做一道黄桃派～家里的黄油也用完了，所以做一个植物油版本的，虽然不如黄油做的那么酥脆，但是口感也很不错

快手黄桃派的用料

黄桃（冻的，鲜的，或者罐头都可以） 3-5块	冰糖适量
派皮：	低筋面粉 220克
玉米油 100克	鸡蛋 1个
白糖 40克	盐 1克
派心：	鸡蛋 2个
牛奶 300克左右	白糖 40克左右

快手黄桃派的做法

步骤1

锅中加入清水，放入冻黄桃或者鲜黄桃，根据自己口味放入冰糖

步骤2

开火将水烧开，以后在烧3-5分钟，关火，让黄桃在里面泡着。如果用的是黄桃罐头，就不需要进行这一步了

步骤3

油，糖，鸡蛋倒入一个盆中

步骤4

充分搅拌均匀

步骤5

加入面粉，用刮刀翻拌均匀

步骤6

之后下手揉成团。在这里面粉的量要根据情况适当调整，揉成软硬适度的面团

步骤7

找一个派盘，将面团放进去，用手慢慢的按开，使面团均匀的铺再派盘里，具体厚度根据个人喜好调整，一般在4-6mm之间，之后修整边缘。我没有派盘，用披萨盘也可以。再用叉子在派皮上插出密密的小洞

步骤8

剩下的边角料我用蛋挞模具又做了几个。烤箱160℃预热5分钟，放入派皮再烤15分钟左右，具体时间自行调整，烤到派皮微微发硬，而边缘没有明显上色即可，拿出放凉。

步骤9

将做派心的鸡蛋，牛奶，糖放入盆中。糖的量根据口味调整。

步骤10

充分搅拌均匀后过筛

步骤11

过滤以后成品会更加细腻嫩滑

步骤12

这时将黄桃捞出来，切成喜欢的样子，我将中间部分切成了片，边角的地方切成了小块

步骤13

将调好的液体倒入派皮中

步骤14

用牙签扎破表面大气泡

步骤15

放入黄桃块

步骤16

烤箱170℃预热5分钟，放入派再烤20分钟左右，等到边缘上色，派表面凝固，在表面摆上黄桃片继续烤10-15分钟。具体时间自行调整，注意不要烤糊或者不熟

步骤17

成品超好看

步骤18

几个小的也出炉了

步骤19

黄桃酸甜爽口，派皮香甜酥脆，派心细腻嫩滑，非常好吃～

快手黄桃派的烹饪技巧

1.烘焙时间请根据实际情况自行调整 2.如果用的模具不是防粘的，可以提前在模具中刷油，或者铺烘焙纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由阳光彩虹小白马呀编写，未经授权不得转载

阳光彩虹小白马呀

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

快手黄桃派的其他做法更多

快手黄桃派的全部作品

上传我做的这道菜

快手黄桃派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手黄桃派

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 20 快手黄桃派的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活