羊羔排骨汤的做法
羊羔排骨汤的烹饪技巧
1、宁夏滩羊羔羊排因为水土原因本身膻味少,可以在网上购买,遇到优惠的时候1500g在120元,算下来比猪排便宜,而且放在冰箱里可以保存很久,分多次食用。
2、如果时间允许,羊排可以提前24小时和香料放入冰箱——第二步。
3、推荐使用开水除血沫,这样后期的汤不会混浊同时能保留羊排内部的血水——水至清则无鱼羊排太干净了也没羊的味道了,所以不建议使用“煮”的方式除血沫。
4、这样做出来的汤即使泡白米饭也不会太膻的!!!
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创建时间:2020-03-07
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