甜馒头

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扼杀在摇篮里lwnh

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今天我这边下雨了，在家无事就想着蒸点馒头放在冰箱，以后拿出来吃省事

甜馒头的用料

面粉 600克	牛奶 300克
白砂糖 30克	酵母 3克
鸡蛋 4个

甜馒头的做法

步骤1

先用不烫手的热水把放在盆里的酵母溶化开，把鸡蛋牛奶放进去搅拌一下倒入面粉，揉成一团放在温度稍微高点的地方发酵（炕上两个小时就好）。

步骤2

发酵好放在撒了面粉的面板上使劲揉，这样里面的空气就能排出来，切成小团揉成圆形放在玉米叶上，放在温度高点地方发酵20分钟。

步骤3

放锅大火蒸，上气蒸10分钟（这次的的馒头小大点要上气15分钟）

甜馒头的烹饪技巧

我放在炕上家里烧的炉子，发酵因地而异(现在威海这边还有点冷)。家里有地瓜的在旁边放几个地瓜要贴锅边的，这样出锅的时候地瓜有一边是流油，焦黄的。家里人少锅小的材料减半，这边到玉米丰收的时候会把玉米叶里面最干净的那一层褪下来捆起来晒干，留着蒸馒头包包子用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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