甜馒头

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森扣徐||耳东陈
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甜馒头的用料

中筋面粉 500g 耐高糖酵母 5g
水 250ml 白砂糖 150g
开水 适量

甜馒头的做法

甜馒头的做法图解1

步骤1

我准备的是自发面粉和白砂糖，首先要先在一个碗中倒入白砂糖，(根据自己喜欢程度，甜点就多倒些）再倒入开水，搅拌使其融化。
甜馒头的做法图解2

步骤2

调好的糖水放一边，把面粉倒入大碗中，我倒入的是一个人的量，再倒入糖水搅拌，搅拌成面团，封闭发酵！
甜馒头的做法图解3

步骤3

等30分钟面团发酵好后揉成长条状，然后用刀切块。
甜馒头的做法图解4

步骤4

放入蒸锅中煮20分钟即可

甜馒头的烹饪技巧

用开水融砂糖直接倒入面粉揉团时，尽量揉均匀些否则蒸出的馒头会开花！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 森扣徐||耳东陈 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 甜 主食 馒头

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