凉拌香辣凤爪～零失败追剧搭档

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凉拌香辣凤爪的用料

凤爪 500克 大蒜 6瓣
姜 5片 小米辣 5个
料酒 1勺 生抽 适量
老抽 1/4勺 耗油 1勺
白糖 微量 食盐 适量
芝麻油 1/4勺 柠檬 半个

凉拌香辣凤爪的做法

凉拌香辣凤爪～零失败追剧搭档的做法图解1

步骤1

凤爪洗净，切半。生姜切片备用。
凉拌香辣凤爪～零失败追剧搭档的做法图解2

步骤2

适量凉水入锅，放入凤爪，姜片，料酒。煮凤爪时，要捞出浮沫，大火煮6分钟左右，鸡骨没有血色即可关火。
凉拌香辣凤爪～零失败追剧搭档的做法图解3

步骤3

捞出凤爪过凉水洗净，加入生抽、老抽等调料拌匀。
凉拌香辣凤爪～零失败追剧搭档的做法图解4

步骤4

根据个人口味加入蒜蓉和辣椒，柠檬切片放入拌匀。削一些柠檬皮切碎加入，可以增加水果清香。
凉拌香辣凤爪～零失败追剧搭档的做法图解5

步骤5

覆上保鲜膜，放在冰箱保鲜层冷藏2小时，风味更加。食用前再拌一下，更好入味。

凉拌香辣凤爪的烹饪技巧

吃的时候，可以加入一些香菜或者拌入青椒碎，色香味俱全。但是香菜类不宜长时间浸泡，影响口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 一勺厨子 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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