宝宝辅食-松软的南瓜松饼

精品
7.9万 浏览 264 收藏
收藏
春暖花开oO
春暖花开oO
＋ 关注


对于南瓜我是爱的不要不要的，各种折腾，今天给娃做的南瓜松饼，这款南瓜松饼真的是超级好吃，软软的给小宝宝很合适，做的时候摊小一点很适合小宝宝手抓着吃。 南瓜含有胡萝卜素及多重微量元素对于小宝来说，吃惯了南瓜粥，南瓜糊，做个南瓜小松饼也不错，还可以锻炼咀嚼能力。 工具:电饼铛或者平底锅，面粉筛，料理机，刮刀，勺子

南瓜松饼的用料

南瓜 50克 鸡蛋 1个
糖（可以不加） 8克 低筋面粉（或普通面粉） 60克
配方奶或牛奶 30ML

南瓜松饼的做法

宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟，蛋清蛋白分离待用。盆子必须是无油无水的。 把南瓜，配方奶，用料理机打成南瓜泥。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解2

步骤2

倒入蛋黄中搅拌均匀。这张照片我真不知道自已咋拍的，忽略我的技术，咱看文字就行了。越看越像，唉。。。。。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解3

步骤3

在搅拌均匀的蛋黄糊中筛入低筋面粉，这一步不能省略。不要画圈圈，会起筋，可以像类似于炒菜画J字那样翻拌。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解4

步骤4

把糖分三次加入蛋白中，打发蛋白。蛋白打到硬性泡发，打蛋器提起来有个直立得小三角就可以了。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解5

步骤5

打好的蛋白分三次加入蛋黄南瓜糊中，每加入一次都要搅拌均匀。不要过度搅拌，会起筋。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解6

步骤6

平底锅或电饼铛预热，不抹油，把南瓜糊用勺子舀起来，倒入平底锅，摊成一个个小圆饼。找一个家里用的深一点的勺子，这样摊出的小饼才会大小差不多。面糊倒入锅里自然成圆。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解7

步骤7

大约一分钟左右，上面出现小气泡，底部凝固，就可以翻面了。翻过来继续煎熟就可以了。
宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法图解8

步骤8

我这个摊得不是很大，所以熟得也快，妈妈要注意火别大了，不然会糊底。

南瓜松饼的烹饪技巧

小贴士： 1.最好用不粘平底锅，没有要记得把锅刷一点点油防粘。 2.宝宝太小的可以把配方奶或牛奶换成等量清水。 3.全程小火，小火。 4.低筋面粉就是做蛋糕用的面粉，家里没有的就换成普通面粉就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 春暖花开oO 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身 含蛋白

南瓜松饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜松饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宝宝辅食-松软的南瓜松饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 宝宝辅食-松软的南瓜松饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活