爆汁牛肉蛋卷

精品 独家
5.3万 浏览 171 收藏
收藏
小怪黛拉
小怪黛拉 小怪黛拉
＋ 关注

牛肉爱好者的福利哦～ 牛肉配上蔬菜的新吃法 快来试试吧

爆汁牛肉蛋卷的用料

牛里脊 适量 鸡蛋 六颗
淀粉 适量 生抽 适量
胡萝卜 适量 黄瓜丝 适量
五香粉 一勺 食用油 适量
面包糠 适量

爆汁牛肉蛋卷的做法

爆汁牛肉蛋卷的做法图解1

步骤1

准备6颗鸡蛋（大概可以做五张蛋饼，根据自家情况进行调整）之后将鸡蛋打散！
爆汁牛肉蛋卷的做法图解2

步骤2

三大勺淀粉 加水 备用
爆汁牛肉蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后和水淀粉倒在一起-➕一勺盐➕一勺五香粉-搅匀备用
爆汁牛肉蛋卷的做法图解4

步骤4

牛里脊切丝，加入一勺生抽
爆汁牛肉蛋卷的做法图解5

步骤5

再加入适量淀粉
爆汁牛肉蛋卷的做法图解6

步骤6

起锅烧油-油热后➕大料➕适量蒜
爆汁牛肉蛋卷的做法图解7

步骤7

再放入腌制好的牛肉煸炒
爆汁牛肉蛋卷的做法图解8

步骤8

变色后➕甜面酱-出锅-备用
爆汁牛肉蛋卷的做法图解9

步骤9

准备一口平底锅-刷一层薄薄的油-准备摊蛋饼
爆汁牛肉蛋卷的做法图解10

步骤10

一铁勺差不多是一张蛋饼的量-蛋饼周边向外翻起时 翻面 十秒左右出锅-晾凉！【tips：千万不要把蛋皮弄破！】中小火
爆汁牛肉蛋卷的做法图解11

步骤11

蛋皮铺好➕自己喜欢的菜 ➕牛肉
爆汁牛肉蛋卷的做法图解12

步骤12

像做寿司一样卷起来-尽可能用巧劲而卷的紧实一些不容易散
爆汁牛肉蛋卷的做法图解13

步骤13

做面糊：水淀粉➕两颗鸡蛋➕半勺盐
爆汁牛肉蛋卷的做法图解14

步骤14

打匀至没有面疙瘩即可-准备一个空盘子或者大一点的容器
爆汁牛肉蛋卷的做法图解15

步骤15

将面糊倒进容器
爆汁牛肉蛋卷的做法图解16

步骤16

在准备一个容器放面包糠
爆汁牛肉蛋卷的做法图解17

步骤17

裹一层面糊，裹一层面包糠【tips：防止蛋卷散开所以沿着一个方向转动蛋卷】
爆汁牛肉蛋卷的做法图解18

步骤18

拿出平底锅（蛋卷开口部分朝下⬇️，这样炸不容易散）➡️底部定型后将蛋卷立起来—然后放下一个蛋卷 ➡️等待新的蛋卷定型后将第一个蛋卷再次反转 【一口平底锅大概可以放三个蛋卷】
爆汁牛肉蛋卷的做法图解19

步骤19

蛋卷变脆后 捞出 趁热切开 ✅
爆汁牛肉蛋卷的做法图解20

步骤20

试着做一下吧【趁热吃哦～】

爆汁牛肉蛋卷的烹饪技巧

⏹水淀粉中不要忘记放盐调味哦 ⏹摊蛋卷时要小心 不要把蛋卷弄破 ⏹摊蛋卷和炸蛋卷是都是中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小怪黛拉 编写，未经授权不得转载

爆汁牛肉蛋卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆汁牛肉蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆汁牛肉蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 爆汁牛肉蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活