自制爆汁牛肉饼

自制爆汁牛肉饼

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每天早餐要准备一份主食给小嘟同学，长身体的孩子少不了蛋白质，就提前备好几份牛肉饼，想吃的时候一煎就好

自制爆汁牛肉饼的用料

牛肉 200克 洋葱 0.5个
胡萝卜 1根 生抽 2勺
蚝油 1勺 胡椒粉 1勺
料酒 2勺 生粉 2勺
盐 适量 鸡蛋 1个
橄榄油 2勺

自制爆汁牛肉饼的做法

自制爆汁牛肉饼的做法图解1

步骤1

牛肉买牛里脊或牛霖肉，嫩一点的部位，剁成肉馅，加生抽、蚝油、料酒、一起搅拌，腌制15分钟
自制爆汁牛肉饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱剁碎，我是用的手动搅拌器，有电动的更好，会更省事，混合往一个方向搅拌上劲
自制爆汁牛肉饼的做法图解3

步骤3

再加一个鸡蛋，适量淀粉，蒜末，姜末
自制爆汁牛肉饼的做法图解4

步骤4

再加入适量橄榄油，爆汁的关键哦
自制爆汁牛肉饼的做法图解5

步骤5

再用保鲜膜一个一个包起来，放冰箱冷冻保存
自制爆汁牛肉饼的做法图解6

步骤6

早上煎一块牛肉饼胚，切一片番茄，加一片生菜，一片或两片吐司一夹，牛肉三明治OK了

自制爆汁牛肉饼的烹饪技巧

未有任何添加，最好一周内吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 叮当健康美食 编写，未经授权不得转载

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