不一样的尖椒回锅肉

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飞七
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我婆婆家里过年，都要做蒸碗吃。大致步骤把五花肉切成大的方块，锅里煮一下，然后肉皮上抹上酱油，下油锅炸。最后再切成大片，放上酱料上锅蒸。对于炸过的五花肉片我更喜欢炒着吃，给大家分享一个不一样的尖椒回锅肉。

尖椒回锅肉的用料

五花肉 一块 尖椒 3个
葱 适量 郫县豆瓣酱 1勺
自制辣椒酱 1勺 黄豆酱 半勺
蚝油 半勺 盐 适量
油 适量

尖椒回锅肉的做法

不一样的尖椒回锅肉的做法图解1

步骤1

现成的炸过的五花肉切薄片备用， （备注可以用新鲜的五花肉，水里煮5分钟，捞出切片）
不一样的尖椒回锅肉的做法图解2

步骤2

尖椒切滚刀片备用。
不一样的尖椒回锅肉的做法图解3

步骤3

郫县豆瓣酱、黄豆酱、自制辣酱（自己用鲜辣椒、蒜、姜、盐、糖、白酒做的，可以不放）、蚝油，混合均匀备用。
不一样的尖椒回锅肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，把肉先炒一下（剩下的肉太瘦了，推荐肥点的肉做出来更好吃一些仅代表各人口味哈哈）
不一样的尖椒回锅肉的做法图解5

步骤5

肉煸炒出油放碗中酱料，炒出红油，炒出香味。
不一样的尖椒回锅肉的做法图解6

步骤6

放入尖椒翻炒至成熟，根据个人口味调入少许盐。
不一样的尖椒回锅肉的做法图解7

步骤7

美味上桌！！！

尖椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 飞七 编写，未经授权不得转载

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