江米切糕

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黎宇凡
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江米切糕的用料

江米 250克 红枣 两把
白砂糖 一勺

江米切糕的做法

步骤1

江米冷水泡4-5个小时，红枣去核泡1小时。
江米切糕的做法图解2

步骤2

倒去泡江米时多余的水，留一些和江米齐平的水量就好，用电饭锅的蒸米饭模式 把江米蒸熟

步骤3

红枣中火煮10-15分钟 (我是用蒸锅蒸的15分钟)

步骤4

把硅油纸放平到饭盒里，防止江米糕粘连到容器上。放一层蒸熟的江米 压实，放一层枣。以此类推。

步骤5

放一层江米 压实一次， 我是用酱油瓶底砸实的。这样方便成型，吃着口感也好。
江米切糕的做法图解6

步骤6

放入冰箱 冷藏2小时，取出 脱模。 用沾水的刀切完就可以吃了。

江米切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 黎宇凡 编写，未经授权不得转载

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