油泼辣子

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家中常备的辣椒油，用来凉拌菜什么的特别好，今天我用来做无骨鸡爪

油泼辣子的用料

辣椒面 2汤勺 辣椒粉 2汤勺
白芝麻 1汤勺 盐 1小勺
香油材料： 菜籽油 大量
葱段 2根 八角 3颗
桂皮 1小块 香叶 2片
花椒 半小勺 洋葱 半个
香菜 3根

油泼辣子的做法

油泼辣子的做法图解1

步骤1

把辣椒粉，辣椒面，白芝麻，盐放在碗里，一定要是耐热的碗
油泼辣子的做法图解2

步骤2

加入一点点熟油，拌均匀，接着准备熬香油
油泼辣子的做法图解3

步骤3

做油泼辣子一定要用菜籽油，锅内倒大量油，把香油材料都放进去小火慢慢炸
油泼辣子的做法图解4

步骤4

炸到菜都干了可以捞出来了
油泼辣子的做法图解5

步骤5

锅内油加热，不要热到冒烟
油泼辣子的做法图解6

步骤6

先泼3-4汤勺油到辣椒碗里，一边加一边拌匀
油泼辣子的做法图解7

步骤7

接着再把锅内剩下油加热，热到明显看见冒烟
油泼辣子的做法图解8

步骤8

最后把加热的油一次性泼到辣椒碗里，拌匀就可以了。

油泼辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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