素菜包也能让你瘦成闪电⚡️

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素菜包也能让你瘦成闪电的用料

面粉（高筋、低筋看个人口味的选择） 用量900克 酵母 5克
水 480毫升 包子馅（包菜、胡萝卜、香葱、淮山若干，如果喜欢吃肉的话可以加一点肉瘦肉沫）
糖适量、盐适量

素菜包也能让你瘦成闪电的做法

素菜包也能让你瘦成闪电⚡️的做法图解1

步骤1

首先把面粉、糖、盐还有酵母粉放在一起充分搅拌均匀，然后把准备好的35度的温水（不烫手）慢慢加到面粉里，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉搓到面团光滑细腻就可以了。最后放到盆子里，上面盖有水的湿纱布。因为是晴天，直接放院子的太阳底下发酵。一个小时就可以发酵到面团的两倍大就OK了。前面的步骤忘记拍照了
素菜包也能让你瘦成闪电⚡️的做法图解2

步骤2

发酵面粉的同时准备素馅，把胡萝卜切丝、包菜切碎、因为家有个肉食爱好者，所以放了一点点瘦肉。这边问题来了，如果纯瘦肉肯定会比较柴，所以我放了一点点淀粉和淮山，利用淮山增加肉质鲜嫩感。加适量盐、鲍汁、香葱、麻油拌匀，这样香喷喷的馅料就准备好了！
素菜包也能让你瘦成闪电⚡️的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团充分排气后，分成相等的小剂子，擀面杖擀好皮，包馅。放置15到20分钟，包子再次发酵放蒸箱蒸18到20分钟。包子出炉，我们家的小出货连续吃了好几个都停不下来了
素菜包也能让你瘦成闪电⚡️的做法图解4

步骤4

蒸熟放三分钟
素菜包也能让你瘦成闪电⚡️的做法图解5

步骤5

装盘，美美哒，味道好极了！

素菜包也能让你瘦成闪电的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 裕梅5bd936e34d01d 编写，未经授权不得转载

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