色香味俱全的家庭版紫菜炒饭

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李现的牛肝菌很主动
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今天家人跟我说很想吃我炒的紫菜炒饭，于是乎来一个吧！紫菜含有丰富的碘、铁、维生素B12，虾皮含有丰富的钙，两者搭配相得益彰。

紫菜炒饭的用料

白米饭 2碗 鸡蛋 1个
紫菜 2张 虾皮 1把
胡萝卜 半根 酱油 2勺
瑶柱 5粒

紫菜炒饭的做法

色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解1

步骤1

准备好两碗米饭，有微波炉的还可以先用微波炉加热。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解2

步骤2

1个鸡蛋打散备好。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解3

步骤3

紫菜准备好，虾皮和瑶柱洗好，胡萝卜切丁备用。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解4

步骤4

热锅热油煎蛋。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋煎好。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解6

步骤6

下紫菜小火干煸至变色变脆，注意一定是小火，并不断翻炒，要不然容易焦。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解7

步骤7

炒好的紫菜。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解8

步骤8

将炒好的紫菜撕碎。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解9

步骤9

热锅下油，调至小火翻炒瑶柱和虾皮，炒至海鲜味出来，时间2min。tips：不一定是瑶柱和虾皮，家里有其它海鲜干货也可以，比如虾干、蚝干。想要更好吃点可以加入肉碎炒。我家里就剩这两种干货，所以就地取材啦！
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解10

步骤10

海鲜干货炒好啦，此时厨房也充满了海的味道。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜翻炒2min。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解12

步骤12

加入白米饭翻炒2min
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解13

步骤13

加入紫菜和鸡蛋，翻炒至水分差不多干。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解14

步骤14

加入适量酱油，翻炒均匀上色。
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解15

步骤15

一叠香喷喷的紫菜炒饭做好啦！
色香味俱全的家庭版紫菜炒饭的做法图解16

步骤16

成品图

紫菜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 李现的牛肝菌很主动 编写，未经授权不得转载

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