地道的.豆腐花和嫩豆腐

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豆腐花和嫩豆腐的用料

黄豆 1斤 豆腐内脂 2包3克的

豆腐花和嫩豆腐的做法

地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆加清水泡一夜，图片是泡了一夜的黄豆，然后清水洗干净哦。在加水就行。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解2

步骤2

放到榨汁机里面加一半多的水。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解3

步骤3

按一档，打2分钟。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解4

步骤4

打好的豆渣和豆子水就成白色豆浆了，很浓的话就加两碗水，吃饭的碗。我打豆子打了很多次，因为我要做豆浆，豆花，豆腐。所以重复刚刚步骤。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解5

步骤5

锅里放入榨汁机打好的豆浆，煮的时候一直搅拌转圈圈。千万不要停，以免糊锅哦。煮开了之后开始计时，3分钟，就可以关火了。用过滤布过滤豆渣。过一次就行。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解6

步骤6

过滤好的豆浆，倒出一半豆浆直接放糖就可以喝了。剩下的豆浆看我下面步骤。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解7

步骤7

网上买的做豆腐的，内脂。一小包加冷水半碗，(饭碗就行)备用
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解8

步骤8

准备好电饭煲内胆，倒入剩下的豆浆，和刚刚调好的内脂水，用筷子搅拌均匀就行。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解9

步骤9

放入电饭煲，保温键按一下，点开始，就这样15分钟之后就可以开盖
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解10

步骤10

做好的豆花。这个时候我又会搞一碗加白糖，直接吃豆花。做豆腐的接下来看下面步骤
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解11

步骤11

用过滤步铺在蒸包子的蒸笼里面(我还没有买豆腐模具)有模具的直接放，反正一样。把豆花舀到里面，盖好。压上重物就行。大概一下午水就过滤完了，就是老豆腐了。
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解12

步骤12

盖好
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解13

步骤13

压住。我用的平底汤碗加了水，就是增加重量，哈哈，各自发挥
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解14

步骤14

打开已经成型了，直接切块，油炸，红烧豆腐，都可以的。自己发挥吧，哈哈
地道的.豆腐花和嫩豆腐的做法图解15

步骤15

豆腐压了一晚上水，已经很好了。补上图。

豆腐花和嫩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 麻辣西施诞生 编写，未经授权不得转载

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