黄金馒头片

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悦己小食光
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早餐吃什么一直是个世界性的难题，既要好吃还要快手，煎馒头片就是一个好选择，葱香金黄的馒头片配一碗热粥，再完美不过了～

馒头片的用料

馒头 两个 鸡蛋 三个
葱花 花椒
大蒜

馒头片的做法

黄金馒头片的做法图解1

步骤1

洋葱、大蒜、葱花切好备用～ 馒头切片，两个鸡蛋分离蛋清蛋黄，只用蛋黄哦，再打入一个整蛋；留下的蛋清可以做留起来下面条或者烤蛋白糖之类的哈～
黄金馒头片的做法图解2

步骤2

锅里热油，加入花椒爆香，然后加入洋葱、葱末和蒜末炒香～
黄金馒头片的做法图解3

步骤3

用一个滤网下面放一个小碗过滤掉锅里的葱花蒜末，葱油留用～
黄金馒头片的做法图解4

步骤4

蛋黄和鸡蛋液打散，加一点盐调味，然后放入馒头片裹上鸡蛋液～
黄金馒头片的做法图解5

步骤5

平底锅倒入刚才的葱油，然后放入裹好蛋液的馒头片儿～
黄金馒头片的做法图解6

步骤6

小火煎至两面金黄即可～
黄金馒头片的做法图解7

步骤7

装盘～

馒头片的烹饪技巧

1⃣️觉得麻烦可以不用香料炒葱油，直接用花生油煎也很香～ 2⃣️蛋黄和整蛋的比例可以自己调节，只用蛋黄是更加金黄色的一个原因，但是也不要完全用蛋黄～ 3⃣️配一碗粥和咸菜简直美得不要不要的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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