水果生日蛋糕

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家庭版生日蛋糕

水果生日蛋糕的用料

低筋面粉100g 鸡蛋五个
玉米油60g 牛奶80g
白糖50g 淡奶油500g
草莓、火龙果、芒果 适量

水果生日蛋糕的做法

水果生日蛋糕的做法图解1

步骤1

材料
水果生日蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清放在无油无水的盆里
水果生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄
水果生日蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入几滴柠檬汁打出大泡后加入1/3白糖后继续打发到出现细纹再加入1/3白糖后继续打发到提起打蛋器有尖
水果生日蛋糕的做法图解5

步骤5

用一半打发好的蛋清加入蛋黄面糊里翻拌均匀，再把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋清里，用翻拌的手法拌匀
水果生日蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入8寸模具里，摔几下，振出气泡，烤箱提前160度预热，放入模具，160度烤40分钟
水果生日蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好后模具拿出倒扣在架子上冷后脱模
水果生日蛋糕的做法图解8

步骤8

将淡奶油加30g（根据自己口味）低速打发到硬性，抹在蛋糕上，用裱花袋根据自己喜欢裱出花纹（第一次做，没有转台，抹得不好），把切好的水果放上即可

水果生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 丽人行r 编写，未经授权不得转载

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